Eine bedarfsgerechte und qualitativ hochwertige Zufuhr von Proteinen bzw. Aminosäuren ist für die Synthese körpereigener Strukturen wie Muskeln, Sehnen, Bändern und Knochen von großer Bedeutung. Darüber hinaus werden vielfältige metabolische und hormonelle Stoffwechselprozesse durch Proteine gesteuert bzw. beeinflusst. Auch wenn die Bedeutung der Proteinzufuhr im Sport zunehmend bekannt ist, wird über Aussagen in Bezug auf Zufuhrmenge, Art der Proteinquelle, optimale Aminosäurezusammensetzung sowie Zeitpunkt der Zufuhr nach wie vor kontrovers diskutiert.
Meine Empfehlungen basieren auf Erfahrungswerten:
- Gesunde Erwachsene im Alter von 19 bis unter 65 Jahren, die maximal fünf Stunden pro Woche sportlich aktiv sind: 0,8g/kg Körpergewicht (KG)/Tag
- Menschen über 65 Jahre, die maximal fünf Stunden pro Woche sportlich aktiv sind: 1,0 g/kg KG/Tag
- Sportler, die mehr als fünf Stunden pro Woche trainieren: 1,2–2,0 g/kg KG/Tag
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